29 септември: Световен ден срещу разхищението на храна

На 29 септември международната общност отбелязва Международния ден за осведоменост относно загубата и разхищението на храна, обявен от ООН. Глобалната инициатива цели да привлече вниманието върху сериозните икономически, социални и екологични последици от изхвърлянето на годна за консумация храна.

Всекидневно огромни количества хранителни продукти се губят по цялата верига – от фермите и търговските вериги до заведенията за хранене и домакинствата. Заедно с пилеенето на храна се пилеят и ценни природни и човешки ресурси като вода, енергия, обработваема земя, труд и транспорт, докато в същото време милиони хора по света нямат гарантиран достъп до качествено препитание.

В България проблемът вече намира своето практическо решение чрез иновативни технологични платформи. Българският проект Foody.to активно бори изхвърлянето на ресурси, като свързва крайните потребители с пекарни, ресторанти и хранителни магазини, които разполагат с излишна, но напълно качествена храна.

Чрез концепцията за т.нар. Magic Bags останалата продукция се предлага на значително по-ниски и достъпни цени в края на работния ден, вместо да бъде унищожена. Съоснователят на платформата Светослава Симеонова подчертава, че макар отделната изхвърлена порция да изглежда като незначителен детайл, в мащаба на хиляди търговски обекти и 365 дни в годината това се превръща в глобално предизвикателство, за което технологиите вече предлагат работещ изход.