Фестивалът на мамалигата събира 22 кулинари в Нова Черна

Четиринадесетото издание на популярния Фестивал на мамалигата ще се състои на 3 октомври 2026 г. в село Нова Черна, съобщават от Община Тутракан. В тазгодишната кулинарна надпревара за приготвяне на мамалига и традиционни ястия от царевично брашно сили ще премерят 22-ма кулинари от България и Румъния. Организатори на събитието са местното кметство и Народно читалище „Васил Йорданов – 1942 г.“ с подкрепата на общинската администрация.

Кулинарният конкурс е отворен както за професионални готвачи, така и за любители, които ще съживят автентични рецепти, предавани през поколенията. Задължително изискване към майсторите е ястието да се приготвя изцяло на място – в автентичен съд, на открит огън с триножник, при постоянно бъркане с дървена лъжица и поднасяне според древната традиция. Специално жури ще оценява участниците въз основа на тяхната техника на приготвяне, вкусови качества и цялостна етно-визия на процеса от готвенето до сервирането.

Основната цел на фестивала е да съхрани и популяризира българския фолклор и традиционната кухня, насърчавайки приемствеността между поколенията. Празничната програма включва конкурс за надиграване на детски школи и любителски клубове за български народни танци. Извън конкурсната част занаятчийската и кулинарна атмосфера ще бъде допълнена от изпълненията на десетки фолклорни състави, певчески групи и ансамбли от страната и чужбина.